Descrição do Produto
Desde 2015, Hugues e Christina AUGARDE operam no Château Peyrelongue, uma propriedade familiar criada no século XIX.
A propriedade, localizada no sopé da encosta de Saint-Emilion, estende-se por cerca de 8,5 km de vinha, incluindo 6 km de Merlot, 1,10 km de Cabernet Franc e 1,05 km de Cabernet Sauvignon. As vinhas, localizadas em Juillac em um belo planalto argilo-calcário bem exposto, são exploradas em agricultura sustentável: preservação da biodiversidade, raciocínio e redução de tratamentos fitossanitários, raciocínio de fertilização fazem parte dos hábitos de trabalho. A propriedade foi certificada como Alto Valor Ambiental (HVE3) desde a safra de 2018.
As vinhas são colhidas mecanicamente e as uvas são triadas manualmente à chegada à adega.
Os vinhos são vinificados em uma adega tradicional recentemente modernizada (cubas de aço inoxidável e concreto revestidas, adega de barrica destinada ao envelhecimento de Saint Emilion Grand Cru).
Cor: Rubi
Aroma: Amadeirado Picante, Alcaçuz e Cominho
Paladar: Finamente floral com toques de frutas vermelhas e cereja.
Harmonização: Cordeiro ou vitela e até tofu, varnes curadas, churrasco
Ficha Técnica
País de Origem: França
Produtor: Château Peyrelongue
Região: Saint-Emilion/ Bordeaux
Safra: 2019
Uva: Merlot 78% - Cabernet Franc 22%
Envelhecimento: 12 meses em barril de carvalho
Tipo: Tinto seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13,5%
